PESTO vert aux piments

PESTO vert aux piments

(recette typique de la cuisine d'Italie)

2 piments verts Anaheim (force 3 assez chaud) épépinés en morceaux

3 càs de pignons de pin grillés légèrement

1 gousse d'ail pressée

jus d'1 citron vert

¼ de tasse (6cl) d'huile d'olive

1 bouquet de persil plat ciselé

1) Verser dans un mixer et... mixer tous les ingrédients au fur et à mesure afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Assaisonnement pour plat de pâtes aux petits légumes vapeur